Efter en forudgående skindmacerering bliver denne Vermentino gæret køligt på ståltanke og derefter modnet på de samme tanke i 4 måneder

der har lagret på 3 forskellige fadtyper (Triple wood)

fordi man for denne type portvin normalt ”stjæler” tårer af most fra gæringstanken

Den balance

en intens sødme og et fint krydret præg fra fadlagringen

DICTADOR TWO MASTERS RUM 41% Chateau d’Arche 1979 Dictador Rosa Efter en forudgående skindmacerering bliverDICTADOR TWO MASTERS RUM 41% Chateau dArche 1979 er produceret i et samarbejde mellem Jrme Cosson, Celler Master hos Sauternes Chateau DArche og Hernan Parra, Master Blender hos Dictador. Rommen er lagret primrt hos Dictador i Columbia, men ogs hos Chateau DArche p gamle sauternes fade (amerikansk egetr) fra Quintessence i 34 mneder. Der er produceret 237 flasker i alt, nummereret 1 237. Lkre noter af chokoladeovertrukket, kandiseret appelsinskal,