Den fungerer også fornemt til fjerkræ som Bresse-kylling eller perlehøne i cremede saucer

der respekterer både natur og håndværk

men metoden holder udtrykket køligt nok til

Macabeo og Parellada høstes typisk relativt tidligt for at bevare deres naturlige syre og lette

modne stil

La Serena Brunello 1997 - 0,75l Domaine de Hospice de Beaune Den fungerer også fornemt tilLa Serena Brunello 1997 er en eksklusiv og sjldent tilgngelig rdvin fra Toscana, fremstillet p 100 % Sangiovese. Den begrnsede produktion og det modne rgangsprg gr den til et oplagt valg for samlere og vinelskere, der sger en Brunello med bde dybde, finesse og klassisk toskansk karakter. Smagsprofil I glasset fremstr vinen med en dyb rubinrd farve, som vidner om dens alder og koncentration. Duften er kompleks og udvikler sig flot med noter af modne