mens munden er kælent blød og underliggende kraft med fint polerede tanniner

Long and silky on the finish"

Druer: Espadeiro

bedst serveret ved 12-14 grader af gode hvidvinsglas

kvalitetsoplevelse med praktisk skruelåg og ganske enkelt en obligatorisk Fino i ethvert  sherry-repertoire

Sanchez Romate - Amontillado "Olvidado" 1/5 Butts DO Jeréz / Xérès / Sherry 375 ml ( kendt fra Radiotekets sherry-podcast) rp_93-WineWhereEver mens munden er kælent blødRomate NV Amontillado Olvidado (den glemte Amontillado ) specialaftapning af udvalgte vine fra det historiske sherryhus Romate. Filosofien er den enkle, at hvert enkelt fad butt er en unik reaktor, hvor kombinationen af unge Palomino Fino baserede vine via biologisk modning med den naturlig gr, fadets sammenstning og porsitet fra de anvendte trsorter, temperaturen, lagringstiden og placering i klderen tilsammen definerer vinens temperament, stil og