Gården har opnået betydelig anerkendelse både i og uden for Spanien for sine enestående vine og for sin dedikation til økologiske og biodynamiske principper

Druerne udbløder i 25 dage i åbne demi-muids (600 liter egetræskar)

så fokus ligger typisk på at bevare friskhed i marken og ikke presse udbyttet for hårdt

også her med et højt indhold af jern

hvide blomster og diskrete toner af brioche åbner sig i næsen

Domaine Des Ardoisières Cuvée Améthyste Rouge Domaine Igp Vin Des Allobroges, 2022 Giuseppe Quintarelli Gården har opnået betydelig anerkendelseDomaine Des Ardoisires Mondeuse 2022 fra Savoie er frisk, mrk og mineralsk, med violet frugt, peber og en klar, rank stil fra skiferjord. Om vinen Domaine Des Ardoisires arbejder i Savoie, hvor stejle skrninger og kolde ntter giver sm druer med hj friskhed og naturlig struktur. Her er Mondeuse 2022 fra Vin des Allobroges et godt eksempel p, hvordan den lokale sort kan blive bde rank og aromatisk, nr den kommer fra skifer og skiferholdig jord.