Efter tiragefyldningen er vinen flaskelagret i 20 måneder på gæren og herefter degorgeret med en dosage på 4 g/L

Druerne til denne skønne ædelsøde Riesling stammer fra Trittenheimer Apotheke og er nøje selekteret og håndhøstede

2022 Fels-Terrassen Riesling Feinherb*

Druerne til denne Riesling vokser på de bedste vinmarker i Selztal i omkring Essenheim og Elsheim

Druerne / mosten har stået med skindkontakt i kort tid og er herefter gæret i Tonneau- og Barrique fade med 30% andel af nye fade

2021 HERRENBERG Frühburgunder GG, Weingut Deutzerhof, Ahr Weissburgunder Efter tiragefyldningen er vinen flaskelagretFrhburgunder druen er en del af Pinot familien og en nr slgtning til Sptburgunder druen (Pinot Noir). Dens franske navn er Pinot Noir Prcoce og er ogs kendt som Pinot Madeleine. Druesortens navn henviser til dens tidlige modning, som typisk er ca. to uger fr Sptburgunder sorten. Vinstokkene er plantet i 2001 p det stejle og sydvente Rech Herrenberg. Vinparcellen befinder sig p den klige, vre tredjedel og hlder let mod st. Jordbunden er af vulkansk