sashimi eller koldrøget laks

Druerne gæres parcel for parcel i stål eller cement tanke

NB: Det rigtige billede er på vej

gul frugt og friske urter

Eksperimenterende vin fra Ruben Diaz

Domaine des Albatros Grand Albatros Rousanne 2023 Region_Isere sashimi eller koldrøget laksGrand Albatros fra Julien er er super spndende, friskere take p Rousanne! Druerne hndhstes, spontangres, og lagres p cementg for at bevare friskhed og udtrykke det apline terroir. Rousanne fra Savoie bliver friskere, og har en mere saftig, salt finish, samtidig med at der stadig er fin struktur og fylde. Domaine des Albatros er en lille biodynamisk ejendom drevet af lgen Julien Carter, som efter flere r p Sydpolen vendte hjem til et Savoie for at lave