vildtretter og modnede oste

som løfter frugten og gør helheden mere spændstig

der har ejet og drevet det gennem generationer

I glasset står Delamotte Champagne NV med lys gylden farve og en meget fin mousse

hvor det kan blive meget koldt om vinteren

Monthelie Rouge Domaine Boisson Pierre, 2021 Château du Breuil vildtretter og modnede osteDomaine Boisson Pierre Pinot Noir 2021 fra Monthlie i Bourgogne er en elegant rdvin med frisk frugt, mineralitet og diskret fadprg fra kalkrig jord. Om vinen Domaine Boisson Pierre arbejder i Monthlie, hvor Pinot Noir trives p kalk og ler, som giver vinene bde friskhed og lidt mere dybde i frugten. 2021 var en kligere og mere udfordrende rgang i Bourgogne, og det kan ofte mrkes som strammere struktur, mere prcision og en renere frugtprofil. Det passer