Kongekassen med Peter Sisseck her på Bottle Hero er en helt unik chance for

Efter endt naturlig gæring er vinen lagret i 15 måneder på franske fade

som harmonerer perfekt med en let sødme fra lagringen på amerikanske egetræsfade

men kardemomme

hvilket bidrager til den supersprøde syre

Evangile Pomerol, 2021 Jean Fournier Kongekassen med Peter Sisseck herEvangile 2021, Merlot og Cabernet Franc fra Pomerol i Bordeaux, kombinerer dybde, friskhed og klassisk merlot tyngde fra ler og grus. Om vinen Evangile 2021 kommer fra Pomerol, hvor ler og grus ofte giver vine med bde kraft og finesse. Her er Merlot den brende drue, mens Cabernet Franc typisk bidrager med struktur, krydderi og lidt mere lft i duften. 2021 var i Bordeaux en mere klig og udfordrende rgang, s balancen og prcisionen betyder ekstra meget.