I konfekture forhindrer det sukkerkrystallisering

Derfor er den et ideelt bindemiddel til saucer og klare supper og kan bruges i stedet for almindeligt hvedemel til fremstilling af fint bagværk

Med husets eddike har Erwin Gegenbauer genoplivet en gammel

Eksperimenter

Rosa peberbær hedder botanisk set korrekt Schinus-bær

Cinco Jotas - 100 % agernfodret iberisk skulder, håndskåret, 70 g marke-gewuerzgarten I konfekture forhindrer det sukkerkrystalliseringDenne kd og plsespecialitet overbeviser med traditionelt hndvrk og passer til anretninger, frokostretter og antipasti. De grsarealer, hvor svinene til den iberiske Bellota Cinco Jotas opdrttes, ligger i den sydvestlige del af halven, isr i omrdet omkring naturparken Sierra de Aracena og Picos de Aroche i Huelva. Grisene grsser hele ret rundt i fuld frihed p disse enge, s de tilbagelgger op til 14 kilometer om dagen, hvilket giver en mere velsmagende