2021 peger i

især i det sydlige Côte de Beaune

at mosten blandes med druekvas fra Amarone og gennemgår en fælles gæring

Vinen bevarer sin rige bouquet og lange smag længe: 3-4 uger eller endnu længere ved opbevaring i køleskab

krydderi og fadpræg

Bernard Haas Cremant Rosé AOC Alsace Vieux Château Certan 2021 peger iBernard Haas Cremant Ros AOC AlsaceOm producenten Haas er et typisk familiebrug, som familien har haft i generationer. De meget sociale og sympatiske forldre Nathalie og Marc har nu fet flgeskab af Elsa og Dylan i arbejdet p de 10 Ha, som familien driver i Kaysersberg og udenom. Den bermte Grand Cru mark Schlossberg har de ogs del i. Vi har sammenlignet med andre vine fra Alsace: Alle Haas vine er af meget hj klasse. Ls mere om producenten her: