Alt arbejde i både mark og kælder udføres naturligt og med respekt for natur og terroir

Direkte presning

let ristet afslutning

friske oste og fiskeretter – og takket være sin friskhed også fremragende som aperitif

gløder og svampe (porcini-svampe

I’m Pretty in Pink/Sono Bella in Rosa 2025 Roussillon Alt arbejde i både markPinot Bianco, Verdiso og Merlot Denne frizzante er lavet med en udvalgt blanding druer fra vinstokke i Premaor, Miane, Treviso i Veneto. Sono Bella in Rosa eller Im Pretty in Pink aftappes med lokale grtyper, sui lieviti p italiensk. Denne vin gennemgr en frste gring i stltanke ved kontrollerede temperaturer og aftappes derefter om forret efter hsten. Med de varmere forrstemperaturer afslutter de nyligt aftappede vine gringen og omdanner restsukkeret