Alt sammen for at få et så rent og elegant udtryk som muligt i flasken

på bærmen ('sur lie')

Mosten gæres til vin i temperaturkontrollerede betontanke

men udvikler sig hurtigt mod en mere raffineret og silkeblød struktur med frisk frugt og diskret mineralitet i afslutningen

der viser Chardonnay fra den sydlige del af regionen i en åben

Riesling Phyllit BH25 Alt sammen for at fåEkspressiv, floral og hjaromatisk Riesling fra udvalgte vinmarker i Kitzeck Sausal. Forfrende duft af blomstereng, litchi, akaciehonning og kandiserede citrusskaller, suppleret af en delikat rget undertone. Vibrerende p tungen, med en nrmest elektrisk syre og stor dybde. Fuldmodne bler, umoden ananas, litchi og limeblade, komplimenteres af gule blomster og knuste sten. Umdelig rank og mineralsk Riesling, der dog samtidig er enormt koncentreret og