Vinen får derefter sin karakteristiske mousse gennem den traditionelle metode

men stadig med den stil og disciplin

Server ved en temperatur på 13-15°C

Smagsmæssigt folder vinen sig ud med en harmonisk balance mellem modne brombær og subtile noter af peber

Gæringen foregår uden fremmede gærstammer på brugte Bordeaux-fade og et større æggeformet Foudre

Le Val Cornet Nathalie Falmet Nathalie Falmet Chateau Montlandrie Vinen får derefter sin karakteristiskeNathalie Falmet Pinot Noir Champagne byder p friskhed, dybde og fine bobler fra Kimmeridgian kalk og ler i Cte des Bar. Om vinen Nathalie Falmet arbejder organisk i Cte des Bar, hvor Pinot Noir trives p Kimmeridgian kalksten og ler. Det er et omrde, der ofte giver Champagne med mere jordbundet frugt og lidt mere kant end de klassiske marker lngere nordp. Her mrker man tydeligt, at fokus er p sunde druer og lav indgriben i marken, s frugten fr lov at