og der høstet udelukkende med håndkraft

Herefter standes gæringen og efterlader en portvin med 20 % alkohol og et relativt højt indhold af restsukker

Det kan løses ved at bide i stilkene

Under den spanske sol modner Monastrell langt bedre

Men alt for få har endnu ikke stiftet bekendtskab med disse vine

Bandol Rouge Climat Cabassaou Quantity break:1 og der høstet udelukkende medCabassaou marken er med sin lavtliggende placering forsknet for den kraftige mistralvind, som rusker i vinmarkerne bde i Rhnedalen og ogs her i Provence. Nr druerne i ro og mag kan modnes og vokse sig sknne og smagsfyldte, kan man lave forrygende vin. Og det udnytter man til fulde hos Domaine Tempier, hvor det giver en forrygende krydret og flot rdvin, med masser af karakter, lkker rd frugt og et flot fadprg fra lagringen i 18 mneder i egetrsfade.