balanceret

som omrøres (sur lie-princippet)

smag af mørke bær

der har lagret på ståltanke

Alle druer kommer fra de 30 år gamle stokke på Mas d’en Corral-marken

Malahierba Vinos - Viuda Silvestre 2021 Ribera del Jucar balanceretHvidvin p den yderst sjldne variant Rufete Blanco. S sjldne, at der tit kun str en eller to planter p en hel mark. Men druen er vrd at finde og belnner her med en livlig, cremet og vedholdende palette. En kort skindkontakt bringer vinen en smukt gylden farve, som matcher den lkre, sommerlige aroma af pollen, bivoks og krydderi, der stiger en i mde, nr man bner vinen. Syredrevet og med god mineralitet fra skifer undergrunden giver et distinkt prg, som