2/3 dele af vinen har lagret i klassiske burgundiske egetræsfade på 228-liter

i de 10-12 måneder som vinen lagres inden den ender på flaske

der både kan bruges som aperitif

Den skrøbelige

Tanninerne er fulde af sødme

Gavi Le Marne grape_Tinta Barroca 2/3 dele af vinen harGavi er synonym med italiensk hvidvin af hjeste kvalitet, og i kombination med det upklagelige hndvrk fra Michele Chiarlo giver det et virkelig flot slutresultat. Cortese druerne til vinen hstes fra hjtliggende marker i Piemontes sydstlige hjrne, hvor vkstbetingelserne er noget nr optimale for den lokale druesort. Her fr man en flot tr hvidvin, med en frisk syre, der besidder en delikat og let bitterhed i eftersmagen. Efter endt gring lagrer vinen