at fresh filling giver en whisky på 4-5 år karakter som en 30 års whisky

presses efter sortering i 3-5 timer og ligger med faststofferne i 12-24 timer før gæring med naturlig gær i egekar uden tilsætning af svovl

mens smagen byder på lidt lysere bær med et strejf af vanilje og velsmagende noter af timian

Lagres på ældre barriques i 11 måneder med månedlig omrøring i de første 4 måneder

Cabernet Sauvignon

ARENSBAK Red - Non-alcoholic Montepulchiano at fresh filling giver enARENSBAK Red er et vinst alkoholfrit valg. Ikke vin p druer. Men en dansk fermenteret gourmetdrik baseret p fermenteret sort Yunnan te (Kombucha). ARENSBAK Red har de vinse noter, som du allerede kender fra vinens verden. Den har en duft af skovjord, svampe og barkflis, samt lakrids, bagte jordbr og eg. Den er fljlsagtig og frugtig og tt, hvilket giver en lang og vedvarende eftersmag. Det er nsten som vin. S sknk dig selv et glas og nyd en helt ny