men er også yderst behagelig i sin ungdommelige friskhed

som giver druerne en karakteristisk mineralitet og elegance

og sandelig om der ikke er en fantastisk udsigt over et kæmpeområde inklusive egne marker

Med respekt for tradition og fokus på innovation har De Vigili markeret sig som et flagskib for områdets vinproduktion

Huset drives med stor respekt for håndværket og udvælger nøje sine druer fra udvalgte parceller på Côteaux Sud d’Épernay

Saint Véran La Combe Desroches° La Soufrandière, 2022 Sena men er også yderst behageligLa Soufrandire Saint Vran Chardonnay 2022 fra Bourgogne er en frisk, biodynamisk hvidvin med citrus, pre og mineralitet i fin balance. Om vinen La Soufrandire arbejder i Saint Vran med Chardonnay fra kalk og lerjord, og det passer druen godt. Bourgogne i denne del af Mconnais giver ofte en mere ligefrem og mineralsk stil end lngere nordp, men stadig med den blde fylde, som mange forbinder med Chardonnay. Biodynamisk dyrkning betyder her, at man typisk