I duften bombarderes man med friske indslag af champignons

Inden for Italiens grænser er pinot noir fra Alto Adige stort set alene om at kunne konkurrere med de røde Bourgogner

så ens portonic ikke bliver for sød

til en fiske– eller skaldyrssuppe med middelhavstemperament eller til en mad med røget laks

rummelige glas ved en serveringstemperatur på 14-18°

Valpolicella Ripasso Superiore 2023 Portugisisk portvin I duften bombarderes man medNord for Verona i omegnen af Gardasens pittoreske, kuperede terrn dyrkes druerne til denne vin, som er de stedtypiske Corvina Veronese, Corvinone og Rondinella. Det i vrigt samme druesorter der anvendes til Amarone produktionen. Denne vin er da ogs en fjern slgtning til Amaronen. Idet den frdige Valpolicella vin i dette tilflde gres en ekstra gang i det tidlige forr efter hsten p drueskallerne fra Amaroneproduktionen. Denne gres nemlig frst p dette