og lagres på flaske 12 måneder til slut

eks falafel med baba ganoush

lagret i brugte fade i 5 måneder

som udtrykker terroir på fornem vis

grønsags tapas

Vinadores des Gredos Dore&+ 2023 fede fisk og lagres på flaske 12Eksperimenterende vin fra Ruben Diaz, lavet p 100% Chasselas fra 85 r gamle stokke. Drueren macererer kort i 7 dage, og lagres sur lie i stltanke i ca 6 mender. Virkelig spndende og reduktiv nse hvor hvidvin, mder hint af tr sherry og orangevin, i super balance. Smagen er elegant, nddet og har et let salt og bitter finish! Det er vin som skal prves! Server den ved 10 12 grader i slanke hvidvinsglas. Drik den til nsten alt, isr grnne tapas,