svamperetter og retter med trøffel

Det sker ved at tilsætte noget af “mashen” fra forrige gæring til den næste omgang – lidt på samme måde

Med en vin fra Brauneberger Juffer arbejder producenten i et af regionens mest respekterede vinområder

Syreniveauet holder vinen frisk og løfter frugten

for eksempel krondyr med selleripuré og stegte svampe

Fontodi Flaccianello 1994 - 3l OWC La Massa svamperetter og retter med trøffelFontodi Flaccianello 1994 i 3 litersflaske er en imponerende og sjlden udgave af en af Toscanas mest anerkendte Sangiovese vine. Her fr du en vin med stor dybde, klassisk Chianti Classico karakter og den ekstra elegance, som kun kommer med modenhed og en magnum kvivalent strrelse, der gr den ideel til srlige anledninger. Smagsprofil I glasset viser vinen en intens rubinrd farve med begyndende modne nuancer, som vidner om dens alder. Duften er kompleks