Perfekt til aperitif

7 måneder på træfade og en malolaktisk sekundær gæring runder vinen af

men passer også fremragende til charcuteri

som giver den karakteristiske mineralitet

The palate is rich and soft yet lifted by a vibrant saline-driven structure

Chateau Minère Equilibre Bourgueil-Loire Rouge 2022 Økologisk naturgær Perfekt til aperitifEn vin, der p smukkeste vis udtrykker balance og harmoni. Cabernet Franc, husets signaturdrue, viser her sin autentiske karakter gennem vinstokke p 3040 r. Druerne dyrkes p klassisk Loire jord med sand og ler og hstes i hnden ved optimal modenhed. Vinificeringen sker sknsomt med fokus p at bevare druens rene udtryk, efterfulgt af lagring bde p tank og flaske, som giver vinen ekstra dybde og kompleksitet. I glasset fremstr vinen rubinrd med lette