Modnet på bærmen i en syvårig periode i kar

Alderen for vinstokkene varierer fra 15 til 60 år

giver vinen en unik mineralitet og kompleksitet

Druerne tørres indendørs på halmmåtter eller hængende fra loftet

Smagen bærer præg af mango

2023 Hermitage Blanc, Økologisk Druesort|Pinot Grigio Modnet på bærmen i enStor Hermitage fra Domaine des Hauts Chssis, lavet p druerne Marsanne og Roussanne. Druerne er nje udvalgt fra de bedste parceller og hstet med hndkraft. Vinificeret i rustfri stltanke og lagret i 8 12 mneder p brugte fade. I glasset har vinen en flot intens ravfarve med kobbernuancer. Duften er krydret og har noter af blomster. Smagsnoterne er: Vanilje, ristet mandel, frisk tr, citrus, marcipan og kandiseret frugt. Den intense og kraftfulde smag