og markerne omfatter terræn med sand

Begge vine vil forbedre sig i flasken i de næste 7-10 år

hvor noter af karamel

Smagen er klassisk for appellationen med nuancer af mørke kirsebær

Få timer efter står man med det færdige resultat - økologisk koldpresset ekstra jomfruolivenolie af højeste kvalitet

Dagromis Barolo DOCG 2021 havsaltet og markerne omfatter terræn medGaja overtog i 1995 den meget bermte vingrd Gromis i La Morra. Med i handlen fulgte 10 ha. vinmarker i hjertet af den 25 ha. store Cerquio vinmark, som er en af de mest bermte i Barolo. Barolo Dagromis er sammensat af vine lavet p Nebbiolo druer fra to vinmarker i La Morra (Cerequio og Silio), og en enkelt parcel i Serralunga, alle med kalk og lerholdig jordbund. Forret 2018 startede koldt og regnfuldt, men en varmeblge ramte Piemonte i slutningen af