Malolaktisk gæring sker også i stål

Vinen bør serveres ved en temperatur på 8-10°C for at optimere sin friskhed og aroma

og en forsigtig dekantering 1-2 timer før servering kan anbefales

I kælderen er fokus typisk på at bevare druens røde frugt og det kølige udtryk

Vinificeringsprocessen er omhyggeligt kontrolleret for at sikre optimal ekstraktion og integration af smagsbestanddele

2021 Castro Ventosa Ultreia La Cova de la Raposa naturvine og andre vine med lav intervention Malolaktisk gæring sker også i2021 Castro Ventosa Ultreia La Cova de la Raposa er en eksklusiv rdvin fra den bermte vinmager Ral Prez, et navn, der er synonymt med kvalitet og innovation i vinens verden. Denne limiterede udgave, skabt i Bierzo regionen i Spanien, bestr af blot 600 flasker, hvilket gr den til en sjlden perle blandt vinentusiaster. Vinen fremhver det unikke ved Menca druen, der dyrkes i et coolklimaomrde og giver vinen karakter og elegance. Smagsprofil Farven p