Her kombineres kalkstensplateau

at denne vin efterlader et varigt indtryk

På et dansk bord er den stærk til langtidsbraiseret oksekæbe med kartoffelmos og sprøde grøntsager

Med udgangspunkt i familjens marker i Castelli di Jesi arbejder han økologisk og lavinterventionistisk for at lade terroiret tale

næsten som lyserød rubin

höfflin Waldbrettspiel Weisser Burgunder 2021 - 0,75l Barstol Her kombineres kalkstensplateauHfflin Waldbrettspiel Weier Burgunder 2021 er Pinot Blanc fra Baden med rg, cremet frugt, vanilje og Kaiserstuhls stenede kant fra lss og kalk i flasken. Navnet Waldbrettspiel peger p den skovsommerfugl, som Hfflin har sat ind i flaskens univers. I glasset mder fadet en stram tone af vdt grus og stersskal. Den har tyngde nok til en lille hovedret og et kligt greb i afslutningen. Om vinen Pinot Blanc til Hfflin Waldbrettspiel Weier Burgunder 2021