og vinmageren Jean-Guillaume Prats

og er klart orienteret mod at udnytte vinenes syre til at opnå restsødme

og udvalget af likører er blevet udvidet med omkring tres eksemplarer

tobak og lidt sødme

Cabernet Sauvignon bidrager med struktur og længde

Ducru Beaucaillou 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2010 Vejrhøj Vingård og vinmageren Jean-Guillaume PratsDucru Beaucaillou Cabernet Sauvignon fra Saint Julien 2010 viser Bordeaux med dybde, finesse og klassisk gravitas fra de stenede marker ved Gironde. Om vinen I Saint Julien er grus og ler med til at give Cabernet Sauvignon et klart, fokuseret udtryk, og netop her har Ducru Beaucaillou lnge arbejdet med marker, hvor druerne kan modne jvnt uden at miste friskhed. Ducru Beaucaillou er et navn, der isr forbindes med den klassiske venstre bred i Bordeaux,