10 dage og macereres på skallerne i 18 dage

Riesling Kabinett Feinherb fra Herrenberg i Niedermennig

Vozemieux ligger svagt nordvendt på grænsen mellem Oger og Mesnil og har relativt dyb jord inden rødderne rammer kalkstenen

Spontan gæring på rustfri stål med 40% hele klaser efterfulgt af lagring i 18 måneder på brugte foudre (500 liter) Inferno er domineret af schist og mica-schist og har struktur og power men ikke uden friskhed og rød frugt

Et vidnesbyrd om at de varme indlandsbetingelser kan forenes med maritim friskhed

venica venica malvasia petris 2024 Saint-Joseph 10 dage og macereres påHstet med hndkraft og afstilket fr maceration p skallerne i 20 timer ved 10 12 grader under et beskyttende CO2 lag. 60% undergr kold fermentering og lagring p brmen i 20 27 hl fade i 5 mneder, resten gres og lagres p stl.