hvor den lagrer med bundfaldet

En vin der er fremstillet af håndhøstede druer

med noter af jordbær og kirsebær

balanceret syre og en lang

Noter af moden pære

Eden Rift Winery, Valliant Chardonnay, Central Coast, 2020 Methode Traditionelle hvor den lagrer med bundfaldetEden Rift Valliant serien er opkaldt efter den familie, der drev ejendommen gennem 1930erne. Chardonnay druerne til denne vin kommer fra parceller rundt om p Eden Rift ejendommen. Vinen gres med sine egne grceller p franske fade, hvorefter den lagres p bundfaldet i 11 mneder p fadene. Dette giver en vin med fedme og intensitet, men hvor friskheden stadig er i behold. Noter af moden pre, samt lidt eksotiske frugter i bde duft og smag. Vinen har en fin