Spontan gæring med 50% hele klaser og presset halvvejs igennem den alkoholiske gæring for at give et frisk og frugtigt udtryk

tilbageholdende stil med fokus på præcision

på kalket ler

Druerne gennemgår en 6 timer lang pressecyklus og gæres med naturlige gærceller og pied de cuve

Spontant gæret

domaine dureuil janthial rully blanc 2024 Musacadet Spontan gæring med 50% heleRully Blanc fra La Martelle, Chaponnire, La Bergerie og Le Meix Cadot. Hndplukning, direkte presning, 48 timers klaring efterfulgt af overfrsel til fade til alkoholisk gring p 20 % nye fade. Alle terroirs vinificeres separat, og blanding finder frst sted ved aftapningen. 12 mneder p fad, derefter 6 mneder i rustfri stltanke.