Chef de Cave Benoît Gouez beskrev den som 'banebrydende'

toffee og mørk chokolade

2021 Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Clos des Mouches Rouge Magnum er en ægte perle fra Côte de Nuits i Frankrig

der gav en del panderynker

Domaine Nathalie et Gilles Fèvre er en anerkendt producent i det berømte Bourgogne område

Evesham Wood, Cuvée J, Estate Pinot Noir, Willamette Valley, 2022 Château de Javernand Chef de Cave Benoît GouezCuve J fra Evesham Wood er en bemrkelsesvrdig rdvin fra Willamette Valley, der hylder den legendariske vinmager Henri Jayer fra Bourgogne. Denne eksklusive Pinot Noir, der er opkaldt efter en ikonisk grstamme fra en 1985 flaske Jayer, fermenteres nu spontant med sin egen gr, hvilket skaber en autentisk smagsoplevelse. Lagret p bourgogne egetrsfade, heraf 25% nye, fremstr denne vin som en gte komposition af intensitet og ynde. Smagsprofil Cuve J