Et basiskrydderi med bredt anvendelsesområde: i marinader

Lingue di Passero

vinduesruder

spændes fast mellem håndsvinget og knivene

men er dog mere opløseligt

Blækspruttefarve, flydende, 180 g marke-morelli-1860 Et basiskrydderi med bredt anvendelsesområde:Et teknisk fdevarehjlpemiddel til professionel forarbejdning i konditori, bageri og kkken. Med blkspruttefarve kan du farve frisk pastadej eller risotto sort. "Tinta de Calamar" sprjtes ud i vandet fra en kirtel hos blksprutten (Sepia officinalis), nr den flygter, for at gre sig "usynlig". Dosering til pasta: 2 5 % blkspruttefarve af den samlede mngde pastadej, afhngigt af den nskede farveintensitet.