lagret først biologisk under flor og derefter oxidativt

Druen presses direkte til rustfri stål

Gamay dyrket på Côte du Py

lagret 12 måneder sur lies på samme fade

Pelaverga fra Roncagliette marken i Barbaresco som Oleks bedstefar plantede (fordi han var forelsket i druen) af stiklinger han fik fra druens hjem i Verduno

marco ferrari rosso di valtellina 2024 Sangiovese lagret først biologisk under florNebbiolo (Spanna) fra lerjord iblandet smsten. Spontangret p rustfri stl med ca. 15 % hele klaser. Lagret 8 mneder p brugte barriques og foudre. Et let og transparent Nebbiolo udtryk med fokus p friskhed og finesse frem for ekstraktion.