sørger voldgraven for at holde fremmede krigeriske slægter på afstand - og slottets ejer kan i ro og mag fordybe sig i at producere fremragende vin

og eftersmagen er lang med en lettere salt afslutning

hvor den kølige brise og kalkrige jordbund sikrer friskhed og finesse

Her er der tale om hvid Bourgogne

sprøde og livlige

Coteaux Bourguignons Blanc Eclos des Abeilles Vintage:2023 sørger voldgraven for at holdeL'eclos de Abeilles 2023 er en forrygende flot og charmerende hvidvin, skabt p primrt Chardonnay tilsat en lille portin Aligot (10%). Aligot har lnge stet i skyggen af Chardonnay, selvom netop Aligot tidligere har vret en meget udbredt druesort i Bourgogne. De senere r har druen dog opnet en stilfrdig renssance, og i dag arbejder flere af Bourgognes bedste vinbnder meget serist med druen. Aligot er kendt for at give friske og meget sprde vine med