Her giver den vulkanske jordbund og voldsomme temperaturskift mellem varme dage og ekstremt kølige nætter vine med en enestående mineralitet

hvor undergrunden er ler- og kalkholdig

Råstoff Strawberry-Rhubarb er skabt som et shot

Druesort: Arinto

men ret hurtigt udvikler vinen mere sprøde og næsten grønlige nuancer

6 FLASKER LE GRAND SOMMET Bellisco Her giver den vulkanske jordbundNr fransk terroir mder den moderne vinverden Sdan kunne man med f ord beskrive vinene fra Le Grand Sommet. Hvidvinen fra serien, er frembragt udelukkende p Chardonnay druer, der har vokset i Languedoc Roussillon omrdet mellem Narbonne og Bziers. For at bevare den strst mulige friskhed i vinen, bliver druerne hstet sidst i august mned, og hsten foregr om natten. Ligeledes bliver presningen af druerne foretaget med nnsom hnd, og efter presningen, bliver