brasato al Barolo og kalv med trøffel

der strækker sig ind i hjertet af Volnay og Côte de Beaune

florale nuancer og et raffineret strejf af kaffe/mokka i en silkeblød og meget tilgængelig stil

et halvt år i tank på bærmen

Unge flasker har godt af at blive dekanteret 1–2 timer før servering for at åbne frugten og polere tanninerne

Muri-Gries Lagrein Riserva 2022 - 0,75l Thomas Alcayaga brasato al Barolo og kalvMuri Gries Lagrein 2022 fra Alto Adige er en mrk og tr rdvin p Lagrein med brombr, viol og kakao samt krydderi fra store slavonske fade i Bolzanos Gries. Det er en flaske med tydeligt klosteraftryk. Frugten er dyb. Tanninen er fljlsfast. Den har den mrke ro som Muri Gries ofte rammer med Lagrein. Om vinen Lagrein druerne til Muri Gries Lagrein 2022 kommer fra Bolzano distriktet i Alto Adige, hvor producentens navn er tt knyttet til bydelen Gries.