Den er også perfekt til cremede oste som Brie eller Comté

hvoraf halvdelen er nye

modne mørke bær og subtile krydderier

mineraldrevne vine

97 point fra Vinous

Côte Rotie Château D'ampuis Guigal Côte Rotie, 1996 Château Mangot Den er også perfekt tilE. Guigal Cte Rtie 1996 Syrah fra Rhne er en klassisk, rank og dyb vin med violet, rg og mrk frugt fra skifer og granit. Om vinen I Cte Rtie arbejder E. Guigal med Syrah som hoveddrue og et lille indslag af Viognier, som er med til at lfte duften og give lidt mere finesse i glasset. Druerne kommer fra stejle marker i Rhne, hvor skifer og granit giver vine med nerve, fasthed og en tydelig mineralsk kant. 1996 er en rgang, der kan vise bde struktur og