at den første whiskey fra Connacht i 105 år

godt med is og en enkel garniture

På tungen er der klart en gammel roms raffinement

Clos Vougeot ligger ved byen Vougeot i Côte de Nuits

som dog bider fra sig med en vaniljenoter fra fadet og en let urteagtig note

2021 Le Vieux Donjon Châteauneuf du Pape Epsilon Wines at den første whiskey fraEn i srklasse stor Chteauneuf du Pape med krop, muskler og kompleksitet dog samtidig elegant. Domaine Le Vieux Donjon er et lille familiedomaine i Chteauneuf du Pape, hvor Marcel Michel begyndte at lave vin i 1966. I 1979 overtog Marcels sn, Lucien Michel, driften og lavede vin her frem til 2008. Siden da er det nu 3. generation anfrt af Claire Fabre, der med hrd hnd styrer produktionen sammen med sin bror, Franois, som kom til i 2013. Donjon ejer 15