Malolaktisk gæring afsluttes også uden tilsætningsstoffer

braiseret kalv eller en klassisk coq au vin

der forener Médoc-områdets klassiske Cabernet-baserede stil med en forholdsvis elegant og tilgængelig karakter

Vinen modnes derefter på Bourgogne-fade

efterfulgt af lagring i terrakotta amphora og brugte fade

Domaine Vaisse Aphyllante Igp Pays D'herault - Magnum 1,5L, 2021 Land_USA Malolaktisk gæring afsluttes også udenDomaine Vaisse Syrah Grenache 2021 fra Languedoc er mrk, krydret og rlig, med friskhed fra kalk og ler i Pays d'Hrault og flot dybde i glasset. Om vinen Domaine Vaisse arbejder i Pays d'Hrault i Languedoc, hvor Syrah og Grenache fr gode vilkr p kalk og lerholdige marker. Den type jord giver ofte vine med bde fast struktur og en klig, stenede kant, og det passer godt til en producent, der gr efter balance frem for tung ekstraktion. 2021 var i mange