der vil have kølige omgivelser

men også druer fra gode venner i Napa Valley

Druerne afstilkes og ryger i samme tank

i de årgange hvor der store mængder frugt til rådighed

Cabernet Sauvignon høstet ved fuld modenhed i Californien

Disko Wines, Gamay Noir, Santa Barbara Calistoga der vil have kølige omgivelserEn krlighed til Beaujolais gr at Sean laver denne Gamay Noir! Efter klassisk fransk forbillede er denne gret i hele klaser med maceration carbonic. Det giver en vin med fuld fokus p frugten og et lavt niveau af tannin! En unik vin hvor Disko Wines har omstukket to acres til gamay og dette er den frste rgang frigivet. Der bruges en speciel USA klon af druen, som passer optimalt til denne gamle vinmark. Sean har arbejdet med frugt fra marken gennem en