appelsinskal og ensian

Den kraftige

sammen med lidt sukker for at balancere den naturlige syre i bærrene

Ejerne Keith og ReNae Pilgrim

i 2014 lancerede to officielle aftapninger

Mezcal Alipus San Andres Espadin/Bicuishe SAM4/22 GRAPE1_Riesling appelsinskal og ensianDen sjldne Bicuishe agave spiller en lille men vigtig rolle i dette ensample fra Mezcal Alipus. Mezcalen er lavet af Don Valente Angel i landsbyen San Andres, og den er selvflgelig vildgret og destilleret p sm kobber potstills. Strstedelen er Espadin, men den lille del af bicuise giver kompleksitet og dybde til blendet. Tappet ved 47,5%. Farve: Klar. Duft: Mynte, mineralske noter, overmodne bler. Smagsnoter: Str rank og frisk p tungen, med noter af