Muscat de Alexandria og Muscat med omkring 14 dages maceration

Wilder Satz består af en solid mix af druesorter der har været igennem forskellige længder af skald maceration

Frisk og syredrevet Aligoté

Vinen bliver til i hans garage

frisk viskositet og opleves næsten perlende

l'Atavique drue-malbec Muscat de Alexandria og MuscatNavnet kan p dansk oversttes til Atavisme, og er ldre begreb for genopdukken af en egenskab, der fandtes hos en slgtning flere generationer tilbage en stil der kendetegner domnets tilgang til arbejdet i marken og klder med brug af de gamle biodynamiske teknikker! Champagnen er fra Grand Cru marker og lavet p 60% Pinot Noir & 40% Chardonnay, og er et blend af forskellige rgange. Stilen er p en gang elegangt, og kraftfuld med bde brd og citrus noter.