uden at tilsætte sukker

appelsinskal og et dirrende pust af finkornet garvesyre

denne intense økologiske 55 % kakaopulver

da hans mark dækker et forholdsvis lille areal og druerne opnår optimal modenhed på nogenlunde samme tidspunkt

Fin balance i smagen med krydrede nuancer af violer og roser

Devevey - Hautes Côtes de Beaune Blanc varekode_22042148 uden at tilsætte sukkerMarkens navn Champ Perdrix henviser til den gamle betegnelse pierreux, som betyder stenholdig. Og ikke som det ellers kunne tolkes fra fuglen Perdrix (agerhnen). P trods af 12 mneders lagring p fad, er det ikke dominerende. En diskret gul farve med et strejf af lime. En direkte og rlig vin, med smrbld tekstur og citrus friskhed.