Næsen er frisk og delikat med nuancer af røde kirsebær

svampesauce og kroketter fyldt med confiteret oksehale

men den er fint integreret og fungerer som en diskret baggrund for frugten

Den er pirrende

og faktisk lidt atypisk lys for en Meursault

Volnay 1er Cru, ‘Santenots’ 2022 - Rossignol Domaine Cacheux Næsen er frisk og delikatVolnay 1er Cru, Santenots, 2022. Struktureret og mrkfrugtet Volnay med noter af brombr, lakrids og let krydderi. Fast, men fin tekstur og klassisk nerve drikkeklar, men egnet til klderlagring. Producenten Domaine Nicolas Rossignol, beliggende nr Volnay i Cte de Beaune, besidder ca. 17 hektar vinmark og udvider gradvist sin production r efter r. Vineriets fokus er p 1er Cru markerne i Volnay og omkringliggende omrder som Beaune, Pommard, og flere, med