og hans arbejde repræsenterer den moderne

spontan gæring med stedets egne gærstammer i egetræsfade

stram og stenet med kølig energi

hvor Clos Vougeot 2022 får lov at spejle kødet med sin mørke frugt og lette røg

Fremstillingsprocessen begynder med presresterne (drueskind og kerner) fra primært Grenache druer

2018 Champagne Palmer & Co Blanc de Blancs Domaine Pascal Cotat og hans arbejde repræsenterer denChampagne Palmer & Co Blanc de Blancs 2018 er en elegant rgangschampagne skabt udelukkende p Chardonnay fra nje udvalgte terroirs i Champagne. Her fr du en raffineret, tr og mineralsk stil, der balancerer prcision, friskhed og dybde p imponerende vis. rgang 2018 er kendt for sin generse modenhed og perfekte druekvalitet, hvilket giver vinen bde charme nu og et flot lagringspotentiale. Smagsprofil I glasset str vinen lys gylden med fine, vedvarende