Braiserede oksekæber m/ rødløgskompot

kraftigere destilleri-profil og blødere spiritus

I klassisk rhum agricole-stil har vi at gøre med en rom fermenteret og destilleret på friskpresset sukkerrørssaft

så vent ikke for længe med at bestille

inden start)

The Hampden Estate 2021 LROK Ex-Sherry Romhatten Cask Selection #12 Braiserede oksekæber m/ rødløgskompotVi skal tilbage dertil, hvor Romhatten Cask Selection startede nemlig Hampden Estate. Den 12. og nste udgivelse i rkken af fantastiske Romhatten aftapninger er denne oloroso sherry modnede Hampden rom, tappet ved fadstyrke, naturligvis. Et sandt svendestykke i, hvordan man modner high ester rom tropisk p frsteklasses sherryfade. En frugtbombe med bund i, og med den helt rette mngde estere og sherry noter! Rommen er modnet i fire r p den gamle herregrd