pappardelle al cinghiale

vildt eller en righoldig svampe risotto

nellike og vaniljekrydderi fra store fade

mens de resterende to tredjedele blev gæret på ståltank for at bevare renhed og frugt

Distrikt: Cornas

Jacques Bavard, Saint-Aubin, 1er Cru, Sur Gamay, 2023 Germain Henri et Fils pappardelle al cinghialeJacques Bavards Saint Aubin 1er Cru Sur Gamay 2023 er en elegant Chardonnay fra Cte de Beaune, hvor kalk og lerholdige jorde giver vinen bde friskhed og mineralsk dybde. Druerne kommer fra vinstokke p over 60 r, og den begrnsede produktion samt lagringen p fransk eg giver vinen en raffineret og lagdelt stil. Saint Aubin er historisk kendt som en af Cte de Beaunes hjtliggende vinbyer, hvor kombinationen af kligt klima og kalkrige marker skaber srligt