The harvest took place at the beginning of October by hand

Efter presning klares mosten let og gæres med naturlig gær i 350-liters egetræsfade

The taste is delightfully mineral and fresh

with the help of thorough pruning and careful and critical selection of the grapes

It must be compared to great Brunellos

Dominio do Bibei LAPOLA 2021 Rosé The harvest took place atFuld af duft. Stor dybde og tthed i smagen. En meget prcis vin som er fantastisk sprd, frisk og fyldig. 80% godello, 12% doa Blanca, 8% albario. Stokkene str i 400 750 meters hjde. Jorden er udprget skifer. Gring og alder p brme i brugte trfade og cement. Ingen malolaktisk gring.