at du ikke bruger for meget af det

Wijngaard Affine-oste fremstilles på traditionel vis i et lille osteværk

Ledsaget af et glas Crémant har man en vidunderlig aperitif

Dermed er denne sauce optimal til fine udskæringer som onglet

hvortil der tilsættes andre stoffer for at gøre det strøbart

Burgundiske vinmarkssnegle (Helix Pomatia), 2 dusin, Feinkost Dittmann, 200 g sub-fruchtpuerees at du ikke bruger forEn klassisk syltet ret fra den middelhavsinspirerede antipasti tradition kan kombineres p mange mder med ost, plse, brd og salater. Brugen af vinmarkssnegle (Helix Pomatia) er ganske enkel og samtidig meget alsidig: De bages klassisk med krydderurte smr i en lille pande. Variationer: Ragout i en butterdejspie, som ingrediens i en gratin, som tilstning i en suppe, friturestegt i tempuradej til salat, med grntsagsstrimler i en crpe eller let rget fra