der er karakteriseret ved ler- og kalkstensjord

I glasset står Domaine du Monteillet Côte-Rôtie Syrah 2021 tæt og mørk med den klassiske lilla kant

tanninerne er fintkornede og perfekt integrerede

Mas de Daumas Gassac 2021 Cabernet Sauvignon fra Languedoc viser klassisk dybde

og især den salte

Clos Saint Denis Grand Cru Amiot Servelle, 2011 Vivallis der er karakteriseret ved ler-Amiot Servelle Morey Saint Denis Pinot Noir 2011 viser Burgundies fine side med mrk frugt, blomster og stenede detaljer. Om vinen Amiot Servelle arbejder i Morey Saint Denis, hvor Pinot Noir trives p kalk og ler, som giver struktur, friskhed og en tydelig mineralsk nerve. Husets marker ligger i et omrde, hvor sm niveauer i jordbunden gr en stor forskel, og det er netop det, man smager i vinens balance mellem moden frugt og rankhed. 2011 var et r, der